表皮洗净的莲藕【莲藕|莲藕怎么放不发黑 莲藕不变黑的小窍门】主要是居民从超市菜场购买、当天不能食用的。莲藕两头的节把完好、没有切掉的，可以浸泡在水中保存，注意几天换一次水；莲藕一头或者两头的节把被切掉的，要用保鲜膜密封好，存放在冰箱里冷藏，注意要完全密封尤其是节把切开处。洗净的莲藕，千万不能用塑料方便袋裹住，随意放在厨房的某个角落，这样是最容易坏掉的。

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