萝卜中的粗纤维还能促进肠蠕动，使粪便柔软易排出，减少粪便在肠道内的滞留时间，防止有毒物质被人体吸收。萝卜中的酶可以分解致癌物的亚硝基，萝卜的木质素可以提高人巨噬细胞的活力，具有增强免疫功能和预防癌症的作用。

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