4、必须要记住，煲这道汤的时候，中途不要再加入冷水，如果实在怕糊锅，或者水分蒸发比较严重，可以适量的加入温水，加入的水量也不要多。最好是煲汤之前一次性把水加够。
5、喜欢吃肉的朋友或者是女性朋友需要美美哒，补充胶原蛋白的话，一定要选择猪前蹄。猪前蹄被称为猪手，猪后蹄被称为猪脚，猪前蹄因为在猪的日常活动中使力较大，所以肉多、筋粗，这样的猪手煮汤吃起来口感更好。

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