小米粥|小米粥怎么熬出米油 小米粥怎么熬浓稠又香( 二 )


4、熬小米粥应该以翻滚的方式去熬不能小火微沸熬粥,火力要控制在能够使粥水产生大的翻滚,但又不能使粥翻滚出来,这样的状态可以使粥更快变的粘稠,同时起的胶质也最好。如果小火微沸煮粥,这样煮出来的粥是清水粥,是不会粘稠的。
【小米粥|小米粥怎么熬出米油 小米粥怎么熬浓稠又香】5、熬出来的小米粥应该尽快喝完,如果放置的时间过长米粒会吸收粥中的水分,这样就会变成了“粥不像粥,饭不像饭”的状态,这样的小米粥喝起来口感就差远了。