3、倒入准备好的开水，放点姜片，我个人喜欢再放点泡豇豆或者泡生姜提味，放点点料酒。
4、大火烧开，沸腾10分钟，再转中火继续熬，熬20-30分钟。
不能全程大火，毕竟我们还是主要要喝汤呀，大火30分钟就熬干啦！因此，前十分钟乳化均匀就可以了，后面中火保持它沸腾的状态就好。
【鲫鱼汤|鲫鱼汤鲫鱼要不要提前腌一下 鲫鱼汤的鲫鱼怎么腌制】5、快起锅时放盐调味，撒葱花。鲫鱼本来就很鲜了，别放那些杂七杂八的调料，放点盐就足够！

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