4、制作汤汁时，最好用牛油的火锅底料，下锅前最好剁碎；
5、制作汤汁时，最好使用熬制的高汤、大骨汤等，也可以使用浓汤宝；
6、炒制过的蔬菜会再煮上一会儿，比直接焯水或是炒熟做出来的更加入味；
【牛肉|水煮牛肉用什么牛肉好 做水煮牛肉用哪块肉嫩】7、牛肉煮到变色即可，煮得太久肉质会加速老化，影响口感哦。

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