清炖鸡汤(鸡汤的家常炖法) 二胎做月子中~一日三餐主食「问人人知识网」

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二胎做月子中~ 一日三餐主食+两顿点心~ 老妈每天变着法地给我做各种美食~ 要说滋补，首选鸡汤咯~ 老妈做的这款鸡汤，配料简单，口味清淡，原汁原味，真的很好喝~鸡肉也很嫩~ 平时吃，也是很ok的！ PS：产后一周后可以喝鸡汤，产妇产后一周，吃公鸡好一点，有利于下奶哟~ 平时做给家人吃的，公鸡母鸡都没事啦~
【清炖鸡汤(鸡汤的家常炖法)】By 桔子甜品【豆果美食官方认证达人】
用料

小公鸡 1只
红枣 5颗
姜 1块
香菇 3朵
葱 2-3根
盐少许
糖 1勺
料酒 2勺
耗油 1勺
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鸡精 1勺

做法步骤

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1、先把鸡处理干净，根据个人喜好保留部分内脏。

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2、锅里倒些清水，鸡冷水下锅，水开后焯两分钟即可。（记得是冷水下锅哦，否则鸡肉会柴）

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3、准备好姜、葱、红枣、香菇这些配料，一部分塞到鸡的肚子里。（干香菇的话，要提前泡发）

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4、放入高压锅中，根据个人口味，加入少许盐、糖、料酒、耗油。

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5、加入没过鸡肉的清水，喜欢喝汤的可以多放些水。先大火，高压锅上汽后，转中小火，炖20-25分钟。（根据鸡的大小适当调整时间）

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6、高压锅气消后，打开盖子，加入少许鸡精调料。

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7、出锅，盛大汤盆里。开吃咯~喝几口鸡汤，人间美味！鸡肉很嫩，直接用筷子就可以撕开了，蘸着酱油这些调料吃~美味！