小龙虾|啤酒煮小龙虾酒精能蒸发完吗( 二 ) 小龙虾|啤酒|

10.等锅里的汤慢慢收上来变浓。在锅底放些汤。如果不需要，那就特别干净，然后把龙虾从桌子上拿出来。
烹饪技巧：
1.小龙虾的处理很费时，尤其是细心的处理。两边都清洗干净，去除泥土味，可以放心食用。因为小龙虾是活的，治疗过程中注意不要伤手。
2.小龙虾最好买新鲜的。买了之后，他们可以在锅里泡一会儿，这样他们就可以吐出身上的一些脏东西。

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三、吃小龙虾的注意事项
1.龙虾含有大量的细菌和寄生虫，但基本上是在头部。所以你吃饭的时候一定要把头伸进去。千万不要贪图省钱一起吃脑袋。由于大多数餐馆出售的小龙虾都是带头的，所以在吃之前必须把它们去掉。
2.虾线必须拆下，这部分是头后第二脏的地方。很多餐馆也为了省钱去掉虾线，所以我们建议你尽量买回家自己做菜。
3.小龙虾要小心、小心地清洗。为了省事，外面卖的龙虾可能没有仔细清洗。一些贫穷的企业会用虾洗衣粉来清洗小龙虾。剩下的虾洗衣粉是有害的。
4.长时间烹调，不少于20分钟。一些商家为了节省燃油成本和时间成本，做饭时间不够，这是对健康和安全的危害。
5.吃煮熟的龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾。别吃了。如果是弯的，蜷曲的，就意味着活虾，可以吃了。