老人保健常识|老人补钙常吃的食物推荐 注意补钙过度也有危害( 二 )
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高 。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品 。另外,豆腐不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜 。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收 。
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3、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃25克,就可以补钙300毫克 。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化 。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食 。虾皮中含钙量更高,25克虾皮含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。
4、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种 。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右 。
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5、动物骨头
【老人保健常识|老人补钙常吃的食物推荐 注意补钙过度也有危害】动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮 。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。
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