小龙虾|小龙虾是煮之前去虾线还是煮熟去虾线( 二 ) 小龙虾|虾线|「问人人知识网」

但在使用这种方法的时候，一定要特别注意用剪刀来挑，不要把脑子弄断，否则虾线就不会出来。所以，用剪刀剪完后，一定要用剪刀的平面来挑。
4.活剥去虾线很多人总喜欢先煮虾，然后开始去虾线，但这种方法最不方便。通常，要快速去除虾线，最好的办法就是活剥。看起来很血腥，但事实并非如此。所谓活剥皮，是指掐住活虾的脖子，然后把头和虾线一起拔出来。这样，虾背上的虾线就可以在最短的时间内完全去除。可以说虾线是生的时候最容易去掉的。
这种方法不必切背，然后把虾放在沸水中煮1到2分钟，直到壳变红。这时，目的不是煮它，而是让它的壳变硬，这样容易把虾壳去掉。

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三、小龙虾怎么挑有肉的
1、看大小在购买小龙虾时，小的先放弃，尽量选择大小适中、比例匀称的那种小龙虾，这样的肉一般不会少。
2、捏一下然后你可以捏小龙虾的尾巴。如果尾巴是满的，说明肉更肥。但如果尾巴干瘪了，就意味着肉少了。不建议选择这种小龙虾。另外，在挑选小龙虾时，要选择有弹性的肉类。如果它是松散的，这意味着小龙虾是不新鲜的。