老年人每日进餐次数、每日餐量、每次餐量，根据老年人的饮食习惯选择食物和烹制方法，适当补充蔬菜水果，经常调换口味，促进老年人的食欲 。老年人的饮食习惯直接影响着老年人的身体健康 。下面跟随猎奇百科网了解一下吧！

文章图片

科学饮食是晚年健康的基石 。老年人饮食讲究十个“宜” 。
一、食物宜杂 。人体需要从不同食物中获取营养，建议老年人每日选择谷薯类、蔬果类、鱼肉蛋类、奶豆类及油脂类等多种食物，注意荤素、粗细、色泽、口味、干稀搭配 。
二、质量宜高 。以补充蛋白质为例，常见的牛奶、鸡蛋、豆腐、肉类等都能为老年人提供丰富的优质蛋白质 。肉类选择上，建议多吃鱼、虾 。
三、蔬果宜鲜 。颜色鲜艳的蔬果往往含抗氧化物质较多，能调节免疫力、预防慢性病 。紫色的蔬菜富含花青素，如茄子；绿色的蔬菜富含叶绿素、叶黄素，如菠菜 。

文章图片

四、饮水宜勤 。老年人对口渴的敏感度下降，因此要养成自觉喝水的习惯 。每日饮食要适量搭配稀粥、汤、豆浆、牛奶等，另外，单独补充900~1200毫升水和茶 。
五、数量宜少 。老年人基础代谢率降低，建议61~70岁的老年人总能量摄入较青壮年降低20%，71岁及以上的老年人总能量摄入降低30% 。摄入食物量虽然减少，但品种不能少 。
六、饭菜宜精致 。老年人的饮食制作要更精致，注重色、香、味、形调配 。

文章图片

【老人健康知识|科学饮食是晚年健康的基石 老年人饮食讲究十个宜】七、质地宜软 。由于老年人的消化液、消化酶及胃酸分泌减少，会影响食物消化吸收，所以老年人的饭菜质地以软烂为宜，应采用蒸、煮、炖、烩、炒等烹调方法 。
八、饮食宜热 。食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的，因此，温热的饮食最适合上年纪的人 。

文章图片

九、吃饭速度宜缓 。细嚼慢咽有利于保证食物的粉碎效果和胃部健康，同时也有利于消化吸收 。
十、口味宜淡 。年纪大了，不免出现胆固醇和甘油三酯等升高，需要控油；老年人的糖耐量会下降，需要减糖；老年人要避免高血压的出现，需要减盐 。此外，还要避免吃腌制食品、罐头、快餐、各种熟食等 。

• 长高|十个长高的科学方法秘诀 怎样长高最快最有效
• 懒惰脑科学读后感100字
• 潜入天才科学家的实验室读后感1000字
• 《效率脑科学》读后感100字
• 独居老人经典读后感有感
• 永生——为什么不是被人类最重视的科学命题
• 何因老人称“家” 年青称“人”？
• 101个有科学根据的减肥小偏方 让大S、小S、陶晶莹、张小燕等当红
• 情绪心智化：连通科学与人文的心理治疗视角读后感1000字
• 照护失能老人是共同的责任