糖醋里脊怎么做|糖醋里脊怎样做才好吃糖醋里脊是中国经典的传统名

糖醋里脊是中国经典的传统名菜之一，菜品外焦里嫩，酸甜适口，是一道不错的待客菜，今天就和大家分享这道菜的制作步骤，有喜欢的朋友们尝试做一下。

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食材：猪里脊
辅料：大蒜、小葱白、玉米面、淀粉
调料：食盐、料酒、番茄酱、白醋、白糖
1.下面准备食材
准备猪里脊一块，先切去筋膜，再把里脊肉改刀切成厚片，再切成条，放在清水中，洗净后捞出，挤干水分放入盆中。

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2.下面开始腌制
盆中加入食盐2克，料酒5克去腥，抓拌均匀后，腌制20分钟给肉丝入味。

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技巧1：再准备一个盆，放入一勺玉米面，一小勺淀粉，玉米面和淀粉的比例是2:1 ，加入植物油10克，植物油能使炸出的里脊肉口感更脆，倒入少许清水，搅拌成能够拉丝的面糊备用。

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把腌好的肉丝，放在笊篱中摁压出水分，放入调好的面糊中，肉丝表面均匀裹上面糊。

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3.下面准备辅料
准备大蒜几粒，拍散后切成蒜末备用。
准备小葱白一根，切成葱圈备用。

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春天的花有哪些（开在春天的花你认识几种？）春天，是最富生机的，春雨，伴着万物生长，大多数花儿都在春天开放，如今我们渴望的春天已经到了。那么这些春天开放的花儿之中，你又认识多少种呢？1.樱花樱花一般开于每年的3月中旬，至下旬时最为鼎盛。会开出粉嫩艳丽的樱花花瓣。樱花的花型十分美丽，并且带有沁人心脾的香
4.下面开始调糖醋汁
技巧2：盆中放入番茄酱15克，白醋15克，白糖20克搅拌均匀备用。

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5.下面把里脊肉炸制一下
锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟，把裹好糊的里脊肉，一个一个下入锅中，这样能防止里脊肉粘连。

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肉丝定型后，起锅或者开小火，继续下肉丝，这一步的目的是让里脊肉生熟，色泽一致，保持开小火炸1分钟，里脊肉表面微黄时捞出。