鸡蛋|鸡蛋怎么吃有营养,教你如何正确吃鸡蛋
【鸡蛋|鸡蛋怎么吃有营养,教你如何正确吃鸡蛋】
煮鸡蛋方法最简单,但是不要小看哟 。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里,可以说,煮鸡蛋的营养成分最高 。人体易于吸收和消化 。
嫩炸(煎鸡蛋)将鸡蛋打开,放入加油油脂的热锅中,使用文火慢慢煎熟,这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养,但是效果没有煮鸡蛋好,如果给每种吃法打分的话,这种吃法只能打98分 。
炒鸡蛋一般家庭最常见的吃法 。事实上这种吃法没有第二种吃法好,主要是因为人体消化吸收比较差一点,如果打分的话可以打97分 。
开水、牛奶冲泡这是少数人的专利,一般人吃不下,这种吃法很多人不敢尝试 。当然,就其营养成分和功效来说,可以打90分 。
煎鸡蛋(老炸)有一些人吃鸡蛋的方法就是不同,非要将鸡蛋炸得熟透,两面胶黄,事实上,这种鸡蛋营养成分就会降低,还富含大量油脂 。如果评分的话,最多80分 。
生吃并不是所有的食物都是和生吃,也不是所有的食物生吃的营养价值最高 。鸡蛋就是如此 。生鸡蛋里可能含有一些细菌,只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭,而且省吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的30%到50% 。
最后,说明一下儿童最好的食用鸡蛋的方法 。蒸鸡蛋和蛋花汤 。这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解,使得容易被儿童消化吸收 。
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