大闸蟹收到后，千万不要放进水里保存。放水里容易因为氧气不足造成大闸蟹缺氧死亡。
可以把大闸蟹放到冰箱冷藏，不结冰的那层。然后将毛巾打湿，不能滴水的那种程度。把毛巾展开铺在底部，把大闸蟹放在湿毛巾上就可以了。想保存2天就在大闸蟹上面也盖一层湿毛巾，但是最好是当天晚上吃。因为大闸蟹是越放越瘦，放时间长了会影响大闸蟹的口感！

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