大闸蟹|大闸蟹的爪子怎么洗干净大闸蟹的两个大钳子上的毛怎么清洗大闸蟹|清洗

我们都知道，大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种食物，它的肉质鲜美，营养丰富，味道好，很多人都喜欢吃，尤其是年轻人。大闸蟹一般都是需要清洗干净的，这样吃起来更卫生更放心。那么大闸蟹的爪子怎么清洗干净呢？下面让我们具体来看看吧！

文章图片

大闸蟹的爪子怎么清洗
用旧牙刷刷洗就可以了。
大闸蟹是生活在水底的生物，如果是阳澄湖大闸蟹这种湖蟹还好，如果是养殖在水塘里的塘蟹，那么它的腿脚、双螯、腹部会非常肮脏，塘底的淤泥都会沾染在上面。
这种时候，我们就要用旧牙刷仔细刷洗大闸蟹的周身，把它刷洗得白白净净。

文章图片

如何清洗大闸蟹
首先，我们准备一盆温水，水温不用很高，感觉不烫手就行。接着把大闸蟹腹部朝上、背部朝下，用这样的摆放方式将蟹放入水里，等它翻回来的时候，就差不多晕过去了，这样等会儿清洗大闸蟹的时候，它就不会动弹啦！
接着就可以正式开始清洗了。一只手抓住大闸蟹的背部，另一只手拿着一只旧牙刷，用力刷洗大闸蟹的周身，对它的腿脚、双螯部位，更是要重点刷洗，全部都要洗白白！
接下来这一步比较考验胆量，我们要把大闸蟹腹部的蟹脐掀开，在中间从里向外挤出排泄物，再用牙刷刷洗干净。大闸蟹的腹部是很敏感的，如果掀开蟹脐，本来晕过去的大闸蟹很可能会醒过来，这时候我们就要抓住它的双螯，让它无法动弹，再进行刷洗的工作。
最后再用水全面清洗一下大闸蟹就可以了，这样，一只脏兮兮的大闸蟹，就被清洗得干干净净啦！

文章图片

大闸蟹怎么做才好吃
一般来说，原汁原味的大闸蟹就是最好吃的，因为大闸蟹本身非常鲜美，如果用太多的佐料去烹饪，反而喧宾夺主，掩盖了大闸蟹本身的鲜味。
【大闸蟹|大闸蟹的爪子怎么洗干净大闸蟹的两个大钳子上的毛怎么清洗】因此，我推荐两种烹饪方法：清蒸大闸蟹和水煮大闸蟹。

大闸蟹|大闸蟹的爪子怎么洗干净 大闸蟹的两个大钳子上的毛怎么清洗

大闸蟹|大闸蟹的爪子怎么洗干净大闸蟹的两个大钳子上的毛怎么清洗