螃蟹|吃剩下的螃蟹怎么放螃蟹吃不完怎么处理螃蟹|吃剩下

我们都知道，螃蟹的做法多样，味道鲜美可口，肉质肥美，有很多的蟹黄和蟹膏，是秋季很受欢迎的一种美食，很多人都会喜欢吃螃蟹，尤其是年轻人。那么螃蟹一次搞多了，吃剩下的螃蟹怎么处理呢？下面让我们具体来看看吧！

文章图片

吃剩下的螃蟹怎么放
熟螃蟹如果是蒸熟的大闸蟹，一时半会吃不完。那么需要把蟹放在阴凉通风的地方，下一次再吃的时候，必须重新加热，务必要全部热透，才可食用。
其实，最好的办法还是买多少吃多少，现蒸现吃。新鲜活力的大闸蟹，刚刚蒸出来，那种热腾腾香喷喷的味道，肯定是最好吃的！
生螃蟹如果你一次买了太多的螃蟹，把生的放在冰箱里。这个储藏室可以让大闸蟹存活几天。
【螃蟹|吃剩下的螃蟹怎么放螃蟹吃不完怎么处理】将蟹放入冰箱，并在上面放一条湿毛巾。毛巾的水分是关于我们擦脸的水分，不要弄湿到足以滴下来。
吃螃蟹的时候，优先选择那些没有足够精力吃的螃蟹，以及那些精力充沛到可以保鲜几天的螃蟹。
判断大闸蟹生命力的方法是摸它的眼睛。如果螃蟹的眼睛能灵活地移动和眨眼，说明它仍然充满活力。
用这种方法保存，螃蟹几天内不会死，但它会不可避免地变瘦，影响味道。吃得越多越好。新鲜而有活力的大闸蟹味道最好。
注意，死掉的大闸蟹是不可以食用的。大闸蟹在死后会迅速分解产生组胺，这是一种有毒的物质，就算在高温加热下也无法消除，对人体有害。
如果需要长期储存大闸蟹，那只能把蟹放进冰箱的冷冻室了。要趁蟹还活着的时候，就把它们冷冻起来，这样可以储存1-2个月。
解冻的时候，可以准备一盆水，水里放一些盐，然后把冰冻的大闸蟹放进去解冻，这样既能加快解冻速度又能杀菌。解冻之后要立即煮熟吃掉，不要让蟹长时间与空气接触，产生细菌。
切记，冷冻过的大闸蟹，一定要弄熟了吃，不可以用来做醉蟹等方式生吃。
如果条件允许，最好还是不要把蟹放进冷冻室，因为蟹在冷冻之后，不仅会影响口感，而且会有比较重的腥味。所以还是建议大闸蟹现买现吃，不要糟蹋了蟹的鲜美滋味。

文章图片

什么样的螃蟹好吃
一看通过观察螃蟹的外观来判断螃蟹是否优质。先看蟹壳，新鲜的螃蟹蟹壳为墨绿色且有亮光，一般体厚坚实；再看螃蟹的肚脐，肚脐凸出来一般都是膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不足，如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁一般会透出红色，即常说的红印。三看螯足，即蟹前面的两个钳子，如果螯足上有很多绒毛，则螯足老健；如果螯足无绒毛，则体软无力。

螃蟹|吃剩下的螃蟹怎么放 螃蟹吃不完怎么处理

螃蟹|吃剩下的螃蟹怎么放螃蟹吃不完怎么处理