这种蘸酱菜，自己买回家，仔细洗干净，不用烹饪，摆上桌就是“一道菜”，比快手菜还来的容易。
3、用重复油的一类菜最不该在馆子点如炸丸子、炸薯条、炸鱼、水煮鱼（肉）等。
用重复油，产生有害的“苯并芘”等致癌性物质，反复用的油，油被氧化，吃多了容易使人衰老。
4、食材不新鲜或者质量难以保障的菜不该在馆子点如香辣蟹、辣炒蛏子、红焖大虾、酱肉（系列）等。
海鲜一类，新鲜的食材都会用清蒸的方法制作，若不新鲜的食材，有的不良商家会用“遮盖、掩饰”的烹饪手法，这种挺坑人，不要被蒙蔽。
有些肉类食材，可以通过再加工，用特殊手法，“摇身一变”，卖不出去的熟食，拼拼凑凑，有些甚至变质了，这类也不该在馆子点。口味越重，掩饰性越强。

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下馆子点菜有什么讲究
1、自己会煮、会蒸、会炒的极其简单，买回食材动下手就完成的不点！
如煮鸭蛋、煮大虾、蒸螃蟹、蒸扇贝、蒸蚬子、炒土豆丝、拌干豆腐丝等。
2、不卫生、不健康做法的不点；不新鲜食材的不点；易掩饰食材的不点。
如油炸的、反复过油的；不是时令食材；不新鲜的海产品。
3、超级贵的不点。尤其是性价比高的离谱的不点。
如一条鱼12元，馆子卖出48的价格；一斤菜4元，馆子卖到20元的。

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