说法三
1775年 ， 移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥 ， 在闹市中心开了一家药店 ， 制造各种精制酒卖给顾客 。一天他把鸡蛋调到药酒中出售 ， 获得一片赞许之声 。从此顾客盈门 ， 生意鼎盛 。当时纽约阿连治的人多说法语 ， 他们用法国口音称之为“科克车” ， 后来衍成英语“鸡尾” 。从此 ， 鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒 ， 花式也越来越多 。
说法四
19世纪 ， 美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店 。克家有三件引以自豪的事 ， 人称克氏三绝 。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡 ， 是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三 ， 他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人 ， 似乎全世界也独一无二 。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子 ， 每晚到这酒店悠闲一阵 ， 他是哈德逊河往来货船的船员 。年深月久 ， 他和艾恩米莉坠进了爱河 。这小伙子性情好 ， 工作踏实 ， 老克里打心里喜欢他 ， 但又时常作弄他说：“小伙子 ， 你想吃天鹅肉？给你个条件吧 ， 你赶快努力当个船长 。”小伙子很有恒心 ， 努力学习、工作 ， 几年后终于当上了船长 ， 艾恩米莉自然也就也就成了他的太太 。婚礼上 ， 老头子很高兴 ， 他把酒窖里最好的陈年佳酿全部拿出来 ， 调合成“绝代美酒” ， 并在酒杯边饰以雄鸡尾羽 ， 美丽到极 。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯 ， 并且高呼“鸡尾万岁！”自此 ， 鸡尾酒便大行其道 。
说法五
相传美国独立时期 ， 有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘 ， 在纽约附过开了一间酒店 。1779年 ， 华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店 ， 饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料 。但是 ， 这些人不是平静地饮酒逍闲 ， 而是经常拿店主小姐开玩笑 ， 把拜托斯比作一只小母鸡取乐 。一天 ， 小姐气愤极了 ， 便想出一个主意教训他们 。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽 ， 插在“布来索”杯子中 。送给军官们饮用 ， 以诅咒这些公鸡尾巴似的男人 。客人见状虽很惊讶 ， 但无法理解 ， 只觉得分外漂亮 ， 因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从此 ， 加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒” ， 并且一直流传至今 。

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