咖啡|怎么区分咖啡是现磨的还是速溶的 咖啡现磨的和速溶的有什么不一样( 三 )
另外一种就是意式咖啡与意式风味咖啡,意式咖啡是单纯的浓缩咖啡+牛奶,突出的是牛奶的香甜味与咖啡的苦味,如拿铁、卡布奇诺;意式风味咖啡在意式咖啡的基础上加了风味糖浆,如香草拿铁、焦糖拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵等。
5.包装不同:透气阀速溶咖啡:磨成咖啡粉以袋装为主,无透气阀;
现磨咖啡:咖啡豆形态以袋装为主,有透气阀;
两者的区别在于:保证咖啡的新鲜度
(1)速溶咖啡:咖啡是磨成粉后再进行物理加工,所以咖啡粉的新鲜度是没有的。所以,速溶咖啡的包装都是全密封包装,目的就是为了保证咖啡不散味。
【咖啡|怎么区分咖啡是现磨的还是速溶的 咖啡现磨的和速溶的有什么不一样】(2)现磨咖啡:现磨咖啡是以咖啡豆的形式储存在包装袋中,烘焙好的咖啡豆内部含有大量的二氧化碳,所以在现磨咖啡豆的包装上我们都可以看到一个透气阀,这个阀的作用是让气体“只出不进”,最主要的目的就是防止氧气进入从而加快咖啡豆的氧化。
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