放冰箱还有一些熬煮红豆的小技巧就是我们可以将红豆放到冰箱里，这样我们在熬煮红豆的时候能让红豆更容易被熬煮烂。
【红小豆|红小豆怎么煮不破皮 红小豆不脱皮的技巧】另外我们在熬煮红豆之后再继续熬煮就能做出又软又烂的红豆沙出来，这样我们做红豆饼的时候就能出半软烂半带着点红豆的豆沙馅出来，所以我们在熬煮红豆之后，再熬煮到红豆汤收汁变成红豆沙的时候，另外起一锅然后加入冰糖、红糖再加入一点食用油，这翻炒之后能进一步让红豆更加软烂，所以这样我们做出来的红豆沙就能非常好吃了。

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红小豆的简单吃法
1、先将莲子、百合、红豆洗净，放入水中浸泡
2、大米淘洗干净备用
3、汤锅中加水烧开，放入莲子、百合、红豆转小火煮半小时
4、再倒入洗好的大米和冰糖继续煮至熟粘稠即可

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