③热锅然后用食用油滑锅一遍，然后加入提前切好的猪肥肉，用小火慢慢爆出油脂，中途要翻动使肥油充分排，等到肥肉的油脂完全排出炸至金黄后，然后放入蒜头爆香，火力保持在小火，让蒜头爆出香味。
④蒜头爆出香味后，把火力调至最大，烧至油温七成热，然后再加入青菜，然后用勺子翻炒，如果家里的火力不够可以用锅盖盖起焗20秒，然后再打开锅盖翻炒，青菜炒至八成熟然后调味，加入盐、鸡粉、白糖少许，再翻炒把调料搅拌均匀，青菜九成熟就马上出锅装盘，这样美味的炒青菜就制作完成。

• 炒牛肉|怎样炒牛肉嫩又好吃窍门
• 牛肉|牛肉买哪个部位炒起来比较嫩
• 煤气灶|煤气灶进水怎么弄干
• 蛋炒饭|一般蛋炒饭先炒蛋还是饭
• 奶锅|奶锅炒菜方便吗
• 双立人|双立人不锈钢平底锅粘锅怎么办
• 不锈钢|不锈钢炒锅用猪油开锅有效吗
• 丝瓜|丝瓜炒黑了还能吃吗
• 腊肉|腊肉炒菜之前应该是煮还是蒸
• 腊肠|炒腊肠要先把腊肠蒸熟嘛