晾晒好的腊肉如果不喜欢熏制的话，可以直接放到冰箱内冷冻保存，吃的时候化冻蒸一下就可以了。

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腊肉晒得越久越好吗
并非晾晒越久越好！
虽然说整个过程中，腊肉露天晾晒最佳要15天，但是，不代表每天的晾晒时间要要久越好哦！
【腊肉|腊肉露天晒几天比较好 腊肉晒得越久越好吗】防露天晾晒一般五六个小时就好了，不需要晾晒一整天的！因为晾晒太久，腊肉中的蛋白质容易发生分解！所以，晾晒差不多之后就要先收起来，隔天再继续晾晒！

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