藕片|藕片怎么就不脆了 藕片怎么做才脆( 二 )


2、提前放醋也会增加脆的口感。
3、藕片短时快火爆炒到断生,也是口感很脆的原因之一,因为藕是可以生食的,但是会有些许生味,所以炒到断生味道最好。长的时间过久也会造成口感发面。