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干炸蘑菇的技巧
1、蘑菇要用手攥水分，否则炸好后香酥的外皮会因为返潮而变皮，就不好吃了。
2、炸蘑菇时不要一起放入，否则会粘黏成团无法分开。
【蘑菇|干炸蘑菇没有淀粉可以用面粉吗 干炸蘑菇没有淀粉咋办】3、口味较重的朋友可以在淀粉浆里加些盐和五香粉，味道更重一些。

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