花卷|做花卷和面要加盐吗 做花卷和面要放糖吗( 二 )
注意蒸的时候一定要保持锅内蒸汽充足!
9、蒸熟之后闷3分钟出锅即可,松软劲道香喷喷的花卷就做好了!
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做花卷有什么技巧
做好吃的花卷要注意注意这样几点:
①不能用低筋面粉。
②面要完全发酵之后再做花卷。
③做成花卷之后要进行二次醒发,然后再入锅蒸。
【花卷|做花卷和面要加盐吗 做花卷和面要放糖吗】④蒸的时候要保持锅内蒸汽充足。
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