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烙饼的家常做法
食材：
面粉，酵母，食盐，食用碱，菜籽油
制作方法：
1、给盆中加入面粉，再加入酵母，用温水和面，分多次加入
2、将盆中所有的面粉搅拌成面絮，再用力将面絮揉成面团
3、将面团柔光后，用碱水涂抹在面团的表面，中和酵母的酸性，再把面团放入盆中盖上盖子，起面半个小时左右，让面团能够充分的发酵起来
【烙饼|烙饼和面硬点好还是软点好 烙饼和面有什么技巧】4、将起好的面团取出，切成面剂子，在案板上撒上少许食盐，一起揉进面剂子里，再揉圆擀扁之后放入两面刷油预热的电饼铛中进行烙制

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