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一般到了农历十一月冬至节气时，也就是阳气重新生起的时候，人们会认为这是最佳的进补时间！要知道，在传统观念和学说上，古人曾将冬至这天定为子月，也就是一年的开始，而子时正好是人体一阳初生的时刻，由于古人特别注重这段时间的养生，一般会认为这时的进补和修养生息对于来年的农忙会有至关重要的作用！就像农民种的冬小麦一样，一般经过漫长冬天的积累，就会来年返青时迅速生长壮大，并最后结穗成为硕果累累的粮食！

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