文章图片

蒸菜的制作技巧
1.清洗面条菜不能太用力，稍微一泡抖散，把根部清洗干净即可。
2.如果加入面粉，面条菜沾的不多(盆底剩余很多面粉)，可以再次淋洒少许清水再拌。记得用手指淋洒，这样比较均匀一些，不能一股脑的用勺子将水倒入。
3.葱油的做法：使用花生油和色拉油1:1比例三斤，加入大葱片半斤和八角、花椒各二十克(提前用水泡一下），小火?至出香即可。
4.红油蒜泥汁的制作：三十克捣好的蒜泥加入老陈醋三十克，味极鲜二十克，红油辣椒油十克，调拌均匀即可。
5.不建议在蒸篦上再使用笼布，有笼布导热太慢，容易使成品粘连。

• 春天|2022年春天为什么这么冷
• ?武汉|为什么武汉3月还这么冷2022
• 为什么要多读书，这10句话就是最好的回答
• 兔子|兔子的尾巴为什么长不了
• 奢侈品|为什么买奢侈品要排队
• 深海|医生为什么不建议吃深海鱼油
• 周大福|周大福工费为什么那么高
• 年味为什么愈来愈淡
• 痔疮|痔根断片为什么停产了
• 榻榻米|榻榻米床为什么会出水