4、用来泡杨梅酒最好是选择清香型的白酒，，其他酒类就不太适合了，尤其酱香酒这些风格、风味突出的酒就更不适合了，不仅杨梅的香味体现不出来，酒本身的滋味也大打折扣。
5、杨梅和酒的比例没有硬性规定，一般差不多1:1就可以了，冰糖的用量也看自己的口味，但是最好不要超过酒和杨梅总量的10%，不然就太甜了。
6、不用刻意追求一定要泡多少个月、甚至多少年之类的，这是泡酒而不是酿酒、窖藏酒，只要风味达到了就好了，而且低度酒精并不能完全抑制细菌，所以泡的时间过长了反而不好。

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