香椿芽|香椿芽怎么放时间长 香椿怎样能保鲜时间长一点
我们都知道,香椿芽是比较常见的一种蔬菜,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等,具有很不错的食用价值,深受人们喜欢,很多人经常吃香椿芽。那么香椿芽怎么放的久一点呢?下面让我们具体来看看吧!
文章图片
香椿芽怎么放时间长
方法一:冷冻储存冷冻储存指的是:把香椿芽焯水后放入冰箱冷冻,这个方法适合不爱吃太咸的人,或者适合少量香椿芽的储存!
优点:香椿芽不需要放入盐,能长时间保持颜色!
准备食材:香椿芽500克
调料:盐10克
制作方法:
1、把购买的香椿芽去除老叶和老的梗,清洗干净控水备用!
2、锅内加入水烧开,放入盐,接着放入香椿芽开锅后一分钟捞出控水,倒入盆里加入冷水浸泡。
3、控水后直接捞出放入一个保鲜盒内,水份不需要去除掉,直接放入冰箱冷冻,可以带一些水份防止香椿芽冻干,这样储存也可以防止半年以上,吃的时候拿出解冻即可!
方法二:腌制储存法腌制指的是:用盐腌制后储存!这个方法适合一次制作很多香椿芽,如果你去市场一次购买的比较多这个方法最适合!
优点:储存方便,不易坏,可以放置一年都没问题!可以放在室内阴凉处或者冰箱冷藏都可以!
准备食材:香椿芽 500克
调料:盐 100克
【香椿芽|香椿芽怎么放时间长 香椿怎样能保鲜时间长一点】制作方法:
1、把购买的香椿去除老的叶子和梗,用清水清洗一下控水备用!
2、锅内加入水烧开,放入5克的盐,接着放入香椿芽,再次开锅煮1分钟左右,捞出放入冷水中,泡凉后控干水份!
3、把控干水份的香椿芽放入盆里,一层香椿芽一层盐,以此类推码放,一般三天后就可以食用,可以放一年不会坏!
储存方式:可以放入保鲜盒放冰箱冷藏,也可以用瓶子或者罐子储存起来,或者放入冰箱冷冻起来,我一般都是抽真空后放入冰箱冷藏!
文章图片
香椿芽什么时候吃最好
香椿一般从发芽到采摘食用只需要两三天的时间,如果采摘不及时,口感就会变老,不适合食用。香椿采摘食用一般是在清明节前,也就是三月中下旬,此时的香椿一般是处于第一茬,是味道最好的时候。
所以香椿发芽也一般就是在3月中旬左右,采摘食用一般是从发芽起7天以内的新芽是最适合食用的。所以清明节之前是香椿芽第一茬采摘的时期,第二茬一般在采摘之后半个月可以食用,第三茬的香椿芽口感和味道就会差很多,基本上不适合食用。
香椿芽的营养价值
香椿芽含有多种营养成分, 其营养价值在蔬菜中也属于上品。香椿富含优质蛋白质、B族维生素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铁等营养素,是蔬菜中不可多得的珍品。
- 身体乳|果酸身体乳怎么样,护肤效果好的身体乳排行榜
- 五一|2022五一去三亚怎么买到便宜的机票
- CSM收视率|2022年2月17日综艺节目收视率排行榜(北京向未来、最强大脑燃烧吧大脑、你会怎么做)
- 狗狗|狗狗吐绿色的呕吐物怎么回事
- 女朋友|女朋友手机屏幕碎了怎么安慰
- 女朋友|女朋友穿的用的都很贵怎么办
- 核桃|带壳核桃受潮怎么处理方法
- 荷兰猪|荷兰猪四肢无力怎么办
- 兔子跺脚|兔子使劲的跺后脚是怎么回事
- 墙壁|墙壁怎么手动打孔