1、苹果切成小块状，一定要快速使用，要不然容易氧化掉。
2、苹果炒软，加进去的水淀粉，淀粉和水的比例在1：10就可以。
3、面饼上面刷一层油，什么油都可以了，只要是折三折就可以了，让它有个酥脆层。

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