青椒|青椒炒蛋先炒哪一个比较好?这样做绝对好吃!

我们都知道,青椒和鸡蛋都是比较常见的两种食材,它们的吃法比较多,大多数情况下都是炒着吃的,青椒炒蛋就是其中比较受欢迎的一道家常菜,很多人家里面都会做青椒炒蛋。做青椒炒蛋是有一定技巧的,那么是先炒鸡蛋还是先炒青椒呢?下面让我们具体来看看吧!
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青椒炒蛋先炒哪一个比较好
可以先炒鸡蛋,也可以先炒青椒,主要看个人做法。
不管你先炒什么,最后还是一样的菜,味道没有太大的区别,甚至无法区分。如果为了突出青椒和鸡蛋的颜色,可以先把鸡蛋从锅里炒出来,再把青椒放锅里,大火快炒,不要小火慢炒,这样会造成青椒变黄变软,从而影响整个菜的颜色。如果你先把青椒炒熟,然后再炒蛋,青椒可能会在这个过程中变黄,这将影响菜肴的卖相。这道菜强调鸡蛋要嫩,不要炒得太老。你可以用一点盐和温水搅拌鸡蛋混合物,直到盐完全融化。
青椒先用螺丝椒来制作,这种青椒皮薄肉厚。对我来说,他们有点辣,不过大多数人可以接受的。