蛋糕店之创业计划书怎么写？( 六 )

大约需要7100元。设备投资:1.房租1000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱) 。3.货架约800元。4.员工(2名)同一服装需300元。5.机器设备最大的投资:2000元(包括制作蛋糕的全套用具) 。6.首期进面粉、奶油等原材料,约1000元。
经济效益估算：
月销售额(均匀):7000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达7000元。
每月支出:1000元.房租:地址选在学校周边，月租1000元。货品本钱:30%左右,约1000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。水电等杂费:500元。设备折旧费:按3年计算,每月667元。月利润833元左右，按此估算,九个月左右即可收回投资。
十、项目风险分析与应对策略
（一）外部风险：、
1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。
2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。
3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4.上游供应商原料供应的风险或其他风险。
（二）内部风险：
1.产品生产标准不统一，设备不齐全。
2.市场适应能力及调整能力的不确定性。
3.蛋糕原料及配料的安全问题。
4.价格及服务是否能配合本店发展需要的问题。
5.（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊经营决策上的其他问题。
（三）应对策略：
1.熟悉食品行业的相关法律法规。
2.严格（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的产品检验程序，保证食品质量安全。
3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。
4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。
5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的
经营策略。
【蛋糕店之创业计划书怎么写？】6.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的业务进行改进。