金针菇|金针菇洗过后放时间久了有毒吗

金针菇是我们涮火锅必备的一种食材,在锅里面煮的越软烂越好吃。如果我们自己在家做火锅吃的话,金针菇一般都会买的比较多,就会有剩下吃不完的。那么金针菇洗了之后放时间久了会不会变有毒呢?怎么看金针菇是不能吃的呢?
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一、金针菇洗过后放时间久了有毒吗
正常情况下是不会有毒的,只要环境合适,金针菇就可以很好的生长。 但是,如果您发现金针菇有霉变和腐烂的迹象,请不要食用。 这意味着金针菇已经长出很多霉菌,即使将其洗掉并食用也仍然对人体有害。 如果金针菇已经放置了几天,并且没有腐烂,那么您可以放心地食用它们。 金针菇含有一种能促进其生长的物质,特别是在低温环境下不仅不会腐烂,而且还会生长,这是正常现象。
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二、怎么判断金针菇还能不能吃
1.从颜色上看,金针菇帽的颜色在收获后会逐渐变黄,并且会从帽到茎的底部逐渐加深。如果菌盖上有斑点,甚至发霉,并且茎杆又黑又软,则不应再食用。
2闻气味,新鲜收获的金针菇具有独特的蘑菇味。如果长时间存放,由于无氧呼吸会产生乙醛和乙醇,因此会产生异味,避免进食。
正常情况下是不会有毒的,只要环境合适,金针菇就可以很好的生长。 但是,如果您发现金针菇有霉变和腐烂的迹象,请不要食用。 这意味着金针菇已经长出很多霉菌,即使将其洗掉并食用也仍然对人体有害。 如果金针菇已经放置了几天,并且没有腐烂,那么您可以放心地食用它们。 金针菇含有一种能促进其生长的物质,特别是在低温环境下不仅不会腐烂,而且还会生长,这是正常现象。
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三、金针菇怎么洗
1.切掉新鲜的金针菇的根,然后用水直接冲洗;
2.把金针菇轻轻捏松散并均匀分布,这有利于下次清洁工作。然后用手抓住它;
3.在水龙头下,首先用大水冲洗。在冲洗期间,应不断挤压以洗去一些污垢,大约30-40秒后用小水缓慢冲洗约一分钟。
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