大青椒是常用佐料 ， 搭配不同的菜有不同的切法 。在这里介绍几种不同的切法 。
工具/材料
大青椒
先把青椒洗干净 。

【大青椒怎么切】

切去头尾 ， 再轻轻剖开辣椒 ， 取出辣椒籽 。






用平刀小心剔除辣椒里面的白色经脉 ， 这样做会让辣椒没那么辣 ， 也为了切出的辣椒翠绿一片 ， 更加漂亮 。




把辣椒表皮向上平铺在砧板上 ， 顺着辣椒的方向把辣椒切成细丝 。这样的青椒丝可以炒肉丝、炒榨菜丝、拌凉菜等等 。


把切好的辣椒丝排列整齐 ， 再用刀切成细细末 。青椒末可以用来炒鸡蛋、炒饭、炒酸菜等等 。


把去除辣椒籽的青椒顺着切成长条 ， 再切成三角形 。


也可以切成小方块 。三角形和小方块的适合小朋友 ， 炒火腿 ， 炒玉米等等 。

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