地瓜是什么东西|红薯和地瓜的区别( 二 )

地瓜是白色圆形，皮、瓤都是白色，无核，有的象圆锥形的。皮很薄，拨开皮就可以吃了，当水果一样的生吃就很好，多汁味醇解渴，第一两次吃是感觉有点土腥味道，吃惯就觉得很好吃，也可以煮粥、拔丝吃。地瓜皮是黄的，可以剥掉，里面是白的像萝卜，但是很甜可以生吃，也可以炒。下图地瓜(凉薯) 。

小贴士：红薯的名字多到无法想象：红芋、甘薯、蕃薯、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋百思特网、茴芋地瓜……
上海人叫山芋;江苏称山芋或白芋;安徽称红芋和芋头;湖北也叫它红苕;江西人称其为番薯;广西称其为红薯或地瓜……
综上，如果问的是您在北京街头买的烤白薯，那么百思特网这三个名字(白薯，红薯和地瓜)指的都是一个东西，除了地瓜外，在天朝的绝大部分地区，白薯、红苕都是指红薯。