天津|天津十大特产排行榜 天津有哪些特产

1、天津麻花
天津麻花是一道色香味俱全的传统名点 。早在一百多年以前 , 在天津卫海河西侧 , 繁华喧闹的小白楼南端 , 有一条名为十八街的巷子 , 原来巷子之中有一家小小的麻花铺 , 字号唤作“桂发祥” 。十八街麻花是经过反复探索进行创新 , 在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅 , 使炸出的麻花酥软香甜与众不同 , 创造出的什锦夹馅大麻花 。其特点是香、酥、脆、甜 , 在干燥通风处放置数月不走味 , 不绵软、不变质 。
【天津|天津十大特产排行榜 天津有哪些特产】2、狗不理包子
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃 , 始创于公元1858年(清朝咸丰年间) , 为“天津三绝”之首 , 是中华老字号之一 。狗不理包子的面、馅选料精细 , 制作工艺严格 , 外形美观 , 特别是包子褶花匀称 , 每个包子都不少于15个褶 。刚出笼的包子 , 鲜而不腻 , 清香适口 。狗不理包子以鲜肉包为主 , 兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种 。2011年11月 , 国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录 , “狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中 。
3、炸糕
炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃 , 是天津地区著名的传统小吃之一 , 与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品 。炸糕炸的金黄酥透 , 咬一口后 , 黄白黑三色分明 , 黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料 , 有嚼头 , 又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅 。陆记烫面炸糕与其他炸糕最大不同点就是用料为面粉 , 且要用开水烫面 , 揉光揉熟乎了 , 然后下剂包馅炸制 , 呈老红色 , 面软而不粘牙 , 吃起来松软酥脆 , 细沙香甜 。如今 , 这种烫面炸糕已在中 , 高档筵席上亮相 , 成为一道筵席甜点 。
4、泥人张彩塑
泥人张彩塑为天津市的一种民间文化 , 著名的汉族传统手工艺品之一 。作为北方流传的一派民间彩塑 , 创始于清代道光年间 , 是天津艺人张明山于19世纪中叶创造的彩绘泥塑艺术品 , 现为天津市首批国家级非物质文化遗产 。泥人张彩塑被公认为是天津的一绝 , 早在清代乾隆、嘉庆年间就已经享有很大声誉 。泥人张把传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平 , 又装饰以色彩、道具、形成了独特的风格 。