2、看形状：可以选择比较锋利的柚子，脖子应该短一些，如果脖子太长，就意味着少肉多皮。最好选择颈短、圆扁、底扁的柚子。
3、掂重量：同样大小的柚子，我们可以选择较重的柚子，这样选出来的柚子皮更薄，味道更好。
4、看皮肤：柚子皮光滑说明营养充足，这种柚子味道比较好，而皮粗糙的柚子说明皮厚，水分不够，所以味道更差。
5、看把手：用手按柚子。如果不易按压，则会感到坚硬、紧实，说明皮肤薄，肉质丰满。如果它是软的，皮肤厚或不新鲜。
6、闻气味：成熟的柚子，闻起来有浓烈的香味，这样的柚子味道更好。

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