学校食堂食品安全保证书如何写?( 三 )
八、食品销售过程的卫生 。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒 , 不得存放生食品和杂物 。有专用食品留样冰箱 , 每餐销售食品应留样 , 保存48
小时 , 并有记录 。
九、餐具定时消毒 。有专用消毒设施、药具 , 并进行餐饮具消毒并保洁 。
【学校食堂食品安全保证书如何写?】十、人员持证上岗 。上岗从业人员持有效健康证明 , 能提供查验 , 工作衣帽穿戴整齐 。
单位:保证人:
xxxx.xx.xx
为保障“第xx届中国新春年货购物节”参展食品的卫生安全 , 保护消费者合法权益 , 根据我国《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《消费者权益保护法》、《食品卫生法》、国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》及商务部《流通领域食品安全管理办法》等有关规定 , 现承诺保证如下:
一、我保证向组委会提供的营业执照、税务登记证、卫生许可证、销售授权书等必要的资质证明文件 , 都合法有效 。
二、经营场所布局合理、环境整洁 ,
从业人员必须进行健康体检和接受食品卫生知识培训 。
三、在经营场所醒目位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》、《质检报告》等有效的相关法定证照 。
四、销售食品必需按照索证索票购销台帐制度的要求 , 建立进销货台帐 , 进货时要如实记录供货商的有关情况、时间、产地来源、名称、规格、数量、产品等级和索证种类等内容;销货时要记录商品采购对象、联系方式、时间及所售产品的名称、规格、数量等内容 , 并查验所销售食品的保质期 。
五、对有关行政主管部门/组委会公布的不合格食品应立即实施下架、退市、召回、销毁等处理办法 。
六、现场制作食品、散装食品及生鲜食品 , 必须有清洁外罩或覆盖物 , 使用的包装材料必须清洁、无毒 , 防止食品污染 。出售食品使用专用工具取货;制作熟食品的 , 必须烧熟煮透 , 生熟食品隔离;隔夜食品必须彻底加热后再出售;
配备切、盛装熟食品的刀、板和容器 , 在使用前要严格进行清洗、消毒 。
七、坚决不生产、加工和销售假冒伪劣食品 , 未经检验检疫或经检验检疫不合格牲畜家禽肉品 , 农药残留超标的蔬菜水果 , 用污水化学药品浸泡的产品及腐败变质、过期、无产地、厂名、生产日期、保存期限和其他不符合食品安全卫生要求的各类食品 。
八、严格依照食品安全法和其他相关法律、法规的规定及食品安全标准从事经营活动 , 如从我展位销售出去的食品出现安全质量问题 , 与主办单位毫无关系 , 我们愿意承担一切经济和法律责任 。
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