2、把蒜头的底部切掉，这一步最好不要省略，因为大蒜的颜色会变化很快，也可以更加美味。
3、大蒜放入无水无油的瓶子里，最好是玻璃瓶，不要用金属瓶，会产生化学反应。提前清洗、消毒和干燥瓶子。
4、把装满大蒜的瓶子装满米醋或陈醋，然后加一层冰糖。如果瓶子不大，可以放1、2元钱，不用放太多。
5、这是腌了几天的大蒜。你可以看到它有点绿。当大蒜变绿了，你就可以吃了。
6、绿色，口感酥脆，略带甜味，非常美味~
提示：
1、腊八蒜腌20天味道最好。如果想快速浸泡，晚上放在冰箱里，白天取出，可以很快变绿。
2、吃腊八蒜有助消化，最适合过年后吃大鱼吃。

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