冬天多喝热汤 ， 对我们身体健康有益 ， 家里有少许芹菜叶子 ， 还有块豆腐和青萝卜 ， 今天我就用这些食材 ， 做一个萝卜豆腐芹菜叶子汤 ， 下面我把做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以看看 。
工具/材料
适量青萝卜 ， 适量芹菜叶子 ， 适量豆腐 ， 一个鸡蛋 ， 适量面粉 ， 适量食盐 ， 适量香油
取新鲜的青萝卜一个 ， 用清水把萝卜洗净 ， 然后放在菜板上切成细丝 ， 刀工不好的话 ， 可以用擦丝的工具 ， 把萝卜擦丝待用 。




取适量新鲜的豆腐 ， 把豆腐切成豆腐块待用 ， 豆腐尽量切的薄一些 ， 比较容易入味 ， 豆腐切好待用 。


适量芹菜叶子 ， 用清水把芹菜叶子洗净 ， 然后用开水先把芹菜叶子烫熟 ， 晾一会切好待用 。




取新鲜的鸡蛋一个 ， 用清水把鸡蛋洗净 ， 磕入碗中 ， 用筷子把蛋液打散待用 。取适量面粉 ， 加入适量清水 ， 用筷子搅拌成面糊待用 。






煮锅烧水 ， 水开后放入备好的萝卜丝 ， 煮一两分钟后 ， 加入备好的豆腐 ， 再次煮开就可以了 。






煮开后就可以加入 ， 之前调制好的面糊 ， 边到面糊边用勺子搅拌 ， 以免粘锅底 ， 搅拌均匀后 ， 加入适量食盐 。






最后加入熟芹菜叶子煮开 ， 然后加入备好的鸡蛋液 ， 鸡蛋液尽量从锅边 ， 转一圈倒入 ， 这样倒入的蛋液比较均匀 。






等蛋花浮出汤面 ， 这时就可以关火 ， 加入适量香油 ， 搅拌均匀 ， 这样我们的 ， 萝卜豆腐芹菜叶子汤就做好了 ， 盛入碗中 ， 就可以享受热乎美味汤了 。

【萝卜豆腐芹菜叶子汤的做法】

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