菌菇萝卜汤的家常做法
秋冬季气候比较干燥 , 气温变化又较大 , 稍不注意 , 很容易感冒 , 而萝卜中不仅含有丰富的维生素C , 更含有微量元素锌 , 这些物质有助于增强人体免疫力 , 有效提增强人体的抗病能力 , 因此秋冬季多吃萝卜对身体十分有益 。这道菌菇萝卜汤 , 用纯素菜炖煮而成 , 鲜香爽口 , 非常好喝 。
工具/材料
白萝卜200g
蟹味菇适量
海鲜菇适量
泡发黑木耳适量
毛豆米少许
食用油1小勺
盐1小勺
蟹味菇和海鲜菇掐成小段 , 清洗干净后放入碗中待用 。
【菌菇萝卜汤的家常做法】
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白萝卜洗净后去皮 , 切成小片 , 油锅烧热后 , 放入锅中 , 大火煸炒 。
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再加入蟹味菇和海鲜菇 , 翻炒均匀 。
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倒入砂锅中 , 加入适量水 , 大火煮开 。
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煮至菌菇变软后 , 加入洗净的毛豆米 。
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再加入同样清洗干净的泡发黑木耳一起炖煮 , 煮开后转中小火2-3分钟 。期间千万不要盖上锅盖 , 否则毛豆米的颜色会变黄 。
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当毛豆米软糯时 , 加入1小勺盐调味 。
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鲜香爽口的菌菇萝卜汤就做好了 。
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