银耳|银耳今天泡发后明天炖可以吗( 二 ) 银耳|炖「问人人知识网」

方法：银耳、莲子用温水浸泡20分钟。软化后，去掉银耳黄茎和莲子核。将银耳、莲子、红枣放入慢锅中，加水至银耳未过。每次加入足够的水，留出一点蒸发空间，但不要太多。这个时候不要加冰糖。用高热煨煮，然后转小火慢炖3-4小时。加入冰糖，适量，文火煮3-4小时。