2、冷冻
车厘子可以冷冻保存。购买或采摘后，可将其放入密封容器中，然后在冰箱冷藏室冷冻。这样，车厘子可以保存一年而不会变质和失去营养。当你想吃的时候，你可以把它们拿出来融化吃。吃火锅时，同时吃几个冻车厘子也能起到促进消化、消除油腻的作用。

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如何挑选车厘子
1、车厘子的树枝应该是绿色的。树枝越绿，越新鲜。
2、车厘子果实表面光泽。光泽度越好，时间越长，越有可能失去光泽。
3、之后，水果的硬度就随之而来了。这些硬车厘子又新鲜又脆。
4、最后，看看车厘子树枝的连接部分。不要觉得起皱或柔软。否则，它将是一个长期的车里子。

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