烤冷面酱的正宗调配法
1、备料:在超市选购番茄酱、烧烤酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、腐乳汁、白糖等调味酱;2、加水:烧一壶热水 , 等待10分钟 , 用手测试温度 , 水温温热即可;3、调酱:依次向碗中加入调味品 , 加入温热水 , 不断搅拌 , 最后加入白糖 , 搅拌均匀后就完成了 。
烤冷面酱怎么调制
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准备材料:番茄酱20g、白糖10g、烧烤酱10g、蒜蓉辣酱10克、豆瓣酱10g、腐乳汁5g 。
1、备料
在超市中选择酸度适中的调味番茄酱 , 准备好烧烤酱、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、腐乳汁、白糖 , 放在旁边备用 。
2、加水
准备烧一壶开水 , 等待5-10分钟 , 可以用勺子舀一勺水 , 用手指测试水温 , 水温热且不会烫手即可 。
3、调酱
将番茄酱、烧烤酱、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、腐乳汁加入碗中 , 用筷子搅拌均匀 。一边搅拌一边向碗中倾倒温热水稀释浓度 , 最后加入白糖搅拌均匀 , 烤冷面的酱料就完成了 。
【烤冷面酱的正宗调配法】注意事项:烤冷面酱都正宗调配方法其实很简单 , 但是需要在操作时 , 加入温热水 , 稀释调味酱的浓度 。如果不加入水 , 稀释浓度的话 , 烤冷面酱的味道可能偏咸 , 不符合大多数人的口味 。
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