暑期实践报告如何写?( 六 )


但我们现在是服务生,所以我们平静自己焦躁的情绪后,耐心地为客人解释 。虽然有些客人还是听不进去,但我们可以理解,依然耐心解释着 。令人高兴的是半个小时后便来了电,我们也就松了一口气 。当我上楼的时候,发现第二小组的成员忙不开交,干的都是累人的体力活,但是这也是一种工作,也要做好 。他们首先要认别大小被单,被套,床单,床套 。然后学会整理床,包括套被子,放床套,铺床单,套枕头套 。还要打扫房间和卫生间,扫地和拖地,换掉用过的毛巾,浴巾,牙刷,牙杯,清洗浴缸等 。不时在打扫的过程中,还要给房间的客人送去他们所需要的物品,为不会开门的客人开门 。当然,打扫房间的质量要高 。他们第一次打扫的时候没仔细,没清理掉墙角的烟灰,客人知道后便向经理反映 。他们了解情况后也就吸取了教训,开始仔细认真地打扫,并热情地为客人送物品 。但半天下来,他们便累趴下了(毕竟是第一次做房间的打扫,不时很习惯),但他们在中午休息一下后,又开始清理楼梯了 。傍晚时分,经理来到楼下结账,而我们便在一旁看着并学习如何结账 。因为这也有助于我们在以后的生活里更好地经营理财,规划等 。
在接下来的几天里,两个小组都慢慢找到了感觉,慢慢开始熟练 。前台登记的成员和客房清理的成员都提高了他们工作的效率和质量,开始默契地配合 。例如,在客人退房后,我们总台的服务生会打电话通知打扫,他们打扫完后再通知总台,进行房间清理的`登记 。当在房间里的客人需要什么时,总台的服务生也会通知他们把东西送到房间 。避免了自己运送的时间浪费,也提高了整个经营的运转效率 。在快要结束的时候,我们向经理报告了几天的工作情况,房间的入住率 。例如,在周末,节假日的时候往往房间间的入住率会比较高 。当然这也会受到一些特殊情况的影响,像台风,停电,停水等等 。所以我们认为应该要把握好房间入住率的基本情况,针对现实的情况,实行相应的策略(像在入住率很高的情况下可以稍微提高房价,以增加销售额 。在入住率低的情况下,推出一些优惠政策,以吸引更多的客人) 。当然,在一段时间的经营后,可以考虑对房间进行一些装修,(可以参考一些高级宾馆的设施,吸收他们的优点,并结合自己宾馆的状况,改进不足的地方)从而可以大大提高房间的入住率,给客人带来新鲜的感觉,提高旅客的满意度,有利于做“长久生意” 。
总而言之,我们不能拘泥于现状,要不断地推陈出新 。这样,我们经营的宾馆才不会随着时间的推移而“变老” 。同时,我们也要完善经营管理制度,实行奖罚分明的政策 。在小的经营范围内形成一个良好的运作机制,从而能使宾馆可持续地,高效,健康的发展 。在经营的同时,让自己不断学习经营之道,理财之道,规划之道,投资之道 。结合科学理念和现实状况,使我们的工作事业蒸蒸日上!