咸味腊八粥|特色咸味腊八粥美味食谱在我们这边腊八粥「问人人知识网」

美味食谱

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在我们这边腊八粥，是咸味的，记得小时候，老妈总会在腊八节这一天煮一锅腊八粥，我每次总要喝几碗，真的不夸张，实在是鲜美好喝。腊八粥，顾名思义，里面是有八样食材的，不过现在的腊八粥已经没有那么讲究了，不过有一样东西一定要有，那就是咸排骨，能让整锅粥变得不一样。我们这边的咸味腊八粥究竟怎么做呢？一起跟着我学起来来吧。

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【咸味腊八粥|特色咸味腊八粥】腊八粥
制作原料：
大米 1杯
黄豆 1把
蚕豆 1把
芋头 4个
花生 1把
青菜 4棵
红豆 1把
料酒 1大勺
盐 1茶匙
味精适量
碎排骨 6块
制作方法：

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1.准备好所有食材。

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2.碎排骨加入适量盐，花椒提前腌制一晚。

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3.红豆、黄豆清洗干净。将黄豆红豆浸泡2小时。
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4.将青菜清洗干净，掰开。

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5.将大米提前淘洗干净。

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6.将芋头清洗干净。

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7.将花生清洗干净。

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8.排骨清洗干净，锅内加入适量水，加入排骨，料酒，煮开后将排骨捞出来。

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9.重新加入清水，排骨，加入料酒，加入黄豆、红豆炖煮。