面粉可以做什么好吃的

面粉作为我国人民的主食之一,可以做出很多好吃的面食,现如今不仅是北方人,南方人很多也爱上了面食 。那面粉可以做出哪些比较简单家常的美食呢,下面一起来看一下 。
饺子:是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品 。
制作方法:
1、和面:最常见的是小麦粉,用凉水在盆中揉成面团后,放置20分钟,让面团“饧饧” 。
2、擀皮:把饧好的面团放在案板上,搓成直径2-3厘米的圆柱形长条 。把柱条揪成长约1.5厘米左右的小段,用手压扁,再用擀面杖擀成直径适度的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮 。
3、制馅:饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅;买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味精,盐,少量酱油,料酒之类的 。
4、包饺子:首先将饺子皮摊平放在桌上,将馅料放入,再将两边的饺子皮从中间捏紧,两边捏好即可 。
面粉可以做什么好吃的

包子:是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川 。
制作方法:
1、发面:用酵母发面,将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑 。在坑内加入温水,放入豆油 。抄拌揉合成面团稍醒 。大约1小时左右 。
制馅:买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅 。(肉包子馅)
包包子:面皮做好后,分割成20克的剂子,擀成薄厚均匀,大小适当的圆皮 。
左手托皮,右手拨入馅,掐褶18-22个 。掐包时拇指往前走,拇指与食指同时将褶捻开,收口时要按好,包子口上要没有面疙瘩 。

【面粉可以做什么好吃的】

面粉可以做什么好吃的

煎饼:食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品 。
制作方法:首先在面粉里加适量水、使之粘稠,然后在里面放入打碎的蛋一起和 。放入些葱花、再压成圆形 。锅里放一点油,摇动锅子、让油在锅底部和上面都有 。油温八成热之后放入压好的圆饼,一面煎的差不多了之后再煎另一边 。
面粉可以做什么好吃的

手擀面:手擀面,是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面” 。
制作方法:
1、将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用 。
2、取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状 。
3、待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷 。如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面 。以此类推,直至将面团擀成薄片为止 。
4、将擀好的面片用刀切成细条状的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面 。
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