麻油泡猪腰怎么做？
工具/材料
猪腰 一副
葱 50g
花椒 30g
藤椒油 30ml
海鲜酱油 30ml
白醋 100ml
芝麻油 30ml
料酒 30ml
糖 2茶勺
盐 2茶勺
辣椒油 50ml
首先我们处理猪腰：把猪腰清洗干净，从侧面切开 。
接着，将中间的血管和脂肪去除干净 。
处理好后，将猪腰切片 。
接下来，将猪腰焯水，在一盆清水中放入猪腰和花椒 。
浸泡一个小时以上，等猪腰变得有点透明就可以了 。
将猪腰捞出来放入热水中，煮10~12秒 。
迅速出锅，并将猪腰放入冰水中冰镇 。
然后调酱汁：在碗中依次加入白醋、藤椒油、糖、盐、辣椒油、芝麻油、料酒、酱油搅拌均匀之后，加入大量葱花 。
酱汁调好后，将猪腰从冰水中取出，放入酱汁中搅拌均匀 。
最后放入冰箱冷藏，冷藏十几分钟之后，麻油泡猪腰就做好了 。
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