油面筋塞肉怎么做?
工具/材料
香菇
五花肉
葱
姜
料酒
豆瓣酱
糖
香菇先用温水泡开 。
五花肉洗干净后切成肉糜 。
葱切葱花,香菇切丁,姜切末 。
肉糜中加入香菇、、葱、料酒、盐、糖、豆瓣酱搅匀 。
在油面筋上戳一个洞,里面塞满肉 。
锅中放油,油热后放入葱段、姜片 。
油面筋倒扣放入锅中煎定型 。
碗中加入生抽和糖,倒入清水搅匀 。
【油面筋塞肉怎么做?】
酱汁倒入锅中,煎至收汁 。
装盘 。
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